Smörstekt focaccia med basturökt skinka

Lönneberga Basturökt Skinka på smörstekt focaccia med kummindijonaise, syrad rosésallad & tomat.

4 portioner

20 minuter

• 1 förpackning Lönneberga Basturökt Skinka, 120g
• tomater, skivade
• focaccia eller toastliknande bröd
• smör

Syrad rosésallad

• 1 huvud rosésallad, fungerar även bra med rödkål
• 3 msk vinäger
• 2 msk socker
• 3 msk neutral olja
• salt

Kummindijonaise

• 2 dl majonnäs
• 2 msk dijonsenap
• 2 tsk kumminfrön

Såhär gör du

1. Bröd: hetta upp en panna med rikligt med smör och stek brödets snittyta tills gyllene.
2. Syrad rosésallad: strimla rosésallad tunt, lägg i en skål. Tillsätt samtliga ingredienser och knåda i en minut. Låt stå till servering.
3. Kummindijonaise: mortla kumminfröna och blanda med resterande ingredienser till kummindijonaisen. Smaka av med salt.
4. Servering: bred ett tjockt lager kummindijonaisen på botten och locket av brödet. Lägg på rejält med Lönneberga Basturökt Skinka. Toppa med tomat, syrad rosésallad och skär i trianglar.