Toppad kycklinggrillkorv

God korv, goda tillbehör och gott bröd - mer avancerat än så behöver det inte vara.

4 portioner

15 minuter + göra den picklade löken och låta den svalna

• 8 Lönneberga Kycklinggrillkorv med rökeriets alspånsdimma & citrusfriska kryddor, á 285g
• 8 korvbröd

Pickad rödlök

• 2 rödlökar
• 1 ½ dl rödvinsvinäger
• 1 ½ dl socker
• 2 ½ dl vatten
• salt

Krämig lök

• 100 g avrunnen picklad lök (se ovan)
• 70 g majonnäs

Till servering

• smörgåskrasse
• pumpakärnor

Såhär gör du

1. Picklad rödlök: koka upp vinäger, socker och vatten med en nypa salt. Klyfta eller skiva den skalade rödlöken och lägg ner i lagen. Låt lagen koka upp på nytt och dra därefter av kastrullen. Häll upp i en burk och låt svalna. Förvara kylt, håller i några veckor.

2. Krämig lök: blanda picklad lök med majonnäs och smaka av med salt.

3. Kycklinggrillkorv: tillaga korven enligt anvisningarna på förpackningen.

4. Servering: lägg korvarna i korvbröden och toppa med den krämiga löken. Strö över lite smörgåskrasse och pumpakärnor.