Kyckling och bulgur med fräsch gurksallad
En perfekt vardagsrätt som är rik på protein, kolhydrater och fibrer men med mycket och god smak!
Ingredienser
1 frp Lönneberga Tunna filéer med smak av BBQ paprika och örter 560 g
4 portioner bulgur, plus en kycklingbuljongtärning att koka i
1 vitlöksklyfta
1 citron
Yoghurtsås
2 dl turkisk yoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
en skvätt pressad citron
salt och peppar
Gurksallad
1/2 gurka, tärnad
1/2 chili, hackad
1 msk soja
1 tsk sesamolja
sesamfrön
- Blanda ihop ingredienser till gurksalladen och yoghurtsåsen
- Koka bulgur enligt anvisningar men ha i en kycklingbuljongtärning istället för salt
- Stek kycklingen tillsammans med en utbankad vitlöksklyfta tills den blivit klar, några minuter per sida
- Dela en citron på mitten och stek båda delarna i en stekpanna på högvärme
- Servera allting ihop och pressa över lite stekt citron