Saftig BBQ-kycklingsteak med rostade rotfrukter
Mat på plåt är ett av de skönaste sätten att laga en god och enkel middag på, det mesta sköter sig av sig själv. Servera gärna tillsammans med en god tzatziki.
Ingredienser
1 frp Lönneberga BBQ kycklingsteak 550 g
5-6 fasta potatisar, skurna i fyrkanter
2 morötter, skalade och skurna i lika stora bitar som potatisen
1 palsternacka, skalad och skuren (i lika stora bitar som potatis och morötter)
5-6 körsbärstomater, delade på mitten
1 stor rödlök, skuren i båtar
1 stor gul lök, skuren i båtar
100 g fetaost, smulad
finhackad persilja
olivolja
salt och peppar
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft
- Skär och dela alla rotfrukter och grönsaker
- Ta fram en plåt med bakplåtspapper och fördela allting på den (ej fetaost eller persilja)
- Ringla över olivolja, salta och peppra
- Sätt in i ugnen cirka 20-25 minuter
- Hetta upp en stekpanna med en skvätt olivolja och stek kycklingen cirka 6 minuter med skinnsidan neråt, vänd sedan och stek 1-2 minuter till
- Sänk värmen på ugnen till 150 grader och låt kycklingen gå klart med resten av ingredienserna (cirka 15 minuter eller till en innertemperatur på 72 grader)
- Toppa plåten med smulad fetaost och hackad persilja
- Servera gärna med tzatziki