Snabblagad kycklinggratäng

35 min
4
Lönneberga_snabbgratang.jpg

Tunna kycklingfiléer är perfekt när du vill ha en god och lättlagad vardagsmiddag. Här i en krämig kycklinggratäng med parmesancrème som sköter sig helt själv i ugnen. Vardagsmagi för hela familjen, och perfekt i matlådan om det blir något kvar.

Ingredienser

1 pkt Tunna innerfiléer 500g

150 g purjolök

olivolja

Parmesancrème

75 g parmesanost

1-2 vitlöksklyftor

4 dl crème fraiche

salt & svartpeppar

Tomatvinägrett (topping)

75 g soltorkade tomater

2 msk olivolja

2 msk balsamvinäger

50 g ruccola

Till servering

Ris eller bulgur

Såhär gör du

  1. Kyckling: sätt ugnen på 200°C. Skiva purjolöken tunt och lägg den i en ugnsfast form, blanda med lite olivolja och salt. Salta och peppra kycklingen, lägg den ovanpå purjolöken.
  2. Parmesancrème: riv parmesanosten och vitlöksklyftan, blanda med crème fraichen, smaka av med salt och peppar. Häll parmesancrèmen över kycklingen och ugnsbaka i 25 minuter tills kycklingen är genomstekt och du har en fin gratinerad yta.
  3. Tillbehör: koka ris eller bulgur.
  4. Vinägrett: hacka de soltorkade tomaterna och blanda med oljan & vinägern.
  5. Servering: strö ruccola över kycklingen och ringla över tomatvinägretten. Servera med ris eller bulgur.