Energiboost med råg

15 min
4
Energiboost_medRåg_LoRes.jpg

Ingredienser

4 skivor mörkt rågbröd

4 blad krispig sallad

1 pkt Basturökt Kalkon 90g

sesamfrön

Syrliga morötter

1 morot

1 msk äppelcidervinäger

1 msk finstrimlad mynta

Hummus

1 liten vitlöksklyfta

250 g kokta kikärtor

2 msk tahini (sesampasta)

1 msk pressad citronjuice

2 msk vatten

salt

Såhär gör du

  1. Hummus: finhacka vitlöken. Mixa den tillsammans med kikärtor, tahini, citronjuice, vatten och en nypa salt till en fin röra. 

  2. Syrliga morötter: riv moroten och blanda med vinäger och mynta. 

  3. Servering: bred ett rejält lager hummus på brödskivorna, lägg på sallad och kalkon. Toppa med de syrliga morötterna och lite sesamfrön.